สับปะรด (ชื่อทางวิทยาศาสตร์: Ananas comosus) เป็นพืชที่ปลูกง่าย เป็นพืชล้มลุก ต้นกำเนิดของสับปะรด มาจากทวีปอเมริกาใต้ ซึ่งขนาดลำต้นโดยทั่วไป สูงประมาณ 80-100 เซนติเมตร ปลูกได้โดยง่าย ใช้หน่อ มาขุดหลุมฝังดิน ก็สามารถเจริญเติบโตขยายพันธุ์ได้แล้ว ชอบอากาศร้อนชื้นที่มีฝนตกสม่ำเสมอตลอดปี สับปะรด เป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกชนิดหนึ่ง ซึ่งมีอยู่หลากหลาย เพราะอุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามิน และสามารถรักษาและป้องกันโรคได้
สรรพคุณ สับปะรดเป็นพืชเศรษฐกิจอีกทั้งเป็นพืชที่มีคุณค่าทางสมุนไพร รักษาได้หลากหลายโรคในที่นี้ขอกล่าวถึงโรคเบาหวาน
วิธีการรับประทาน
1. รับประทานสด เป็นผลไม้หลังอาหาร รับประทานสัปดาห์ละ 3 - 4 มื้อ
2. นำมาประกอบอาหาร แต่ควรเลือกผลที่ยังไม่สุกหรือเกือบสุก เช่น แกงส้ม ยำ สลัด
3. นำสับปะรดที่สุก ผสมน้ำสุก คั้นเป็นน้ำผลไม้ รับประทานครั้งละ 1 แก้ว สัปดาห์ละ 3 -4 แก้ว
ข้อเสนอแนะ ควรรับประทานอย่างสม่ำเสมอ แต่ไม่มากจนเกินไป แล้วโรคความดันโลหิตสูงจะทุเลาเบาบางลง แต่ต้องควบคู่กับการควบคุมอาหารด้วย
